Business Lunch
 


Menu del giorno                                                                                      sfr. 17.00
dal lunedi al venerdi
 

Antipasti

                                       
Prosciutto Crudo                                                  sfr.20.00    
Crudo della Valle Malvaglia
                                                                           
                                                                                          
Vellutata di zucca con sfoglia   
 croccante ai semi di ghia                                         sfr.12.00                                                                                                                                                                                          

Terrina della casa
con crostini caldi                                                        sfr.22.00


Salametto di cervo o cinghiale                        sfr.   9.00

Insalata mista                                                     sfr. 12.00
                                                                                                             




Primi piatti

Gnocchi di castagne con ragu
di cervo aromatizzato al brandy                    sfr.22.00
    
Risotto al merlot ticinese con
luganighetta e formagella del Nante            sfr.23.00  
                                                                                                                                                                                      

Spaghetti al "nero di seppia"
alla carbonara                                                    sfr.22.00                                                                                                 

                                                            


Secondi piatti


Filetto di manyo con salsa
ai funghi porcini                                                 sfr.42.00                                                                                                                          


Medaglioni di cervo alle 
delizie del bosco                                                  sfr.34.00                                                                                                                                          



Filetto di cervo alle bacche
di ginepro                                                           sfr.36.00  



Bocconcini di petto di pollo^
al currycon frutta                                             sfr.24.00


Filetto di branzino burro e timo                   sfr.32.00

   




Dessert
 

       
Tortino caldo alle castagne                                                    
con cuore di cioccolato fondente                sfr.12.00


Zabaione della casa con gelato
alla vaniglia                                                    sfr.12.00           

                                                                                                     
Sorbetto all'uva nostrana                           sfr.10.00

Sorbetti vari (2 Palline)                              sfr.  6.00                                                                       


 
^Prodotto che potrebbe essere congelato all'origine^
 
Fornitori:
Azienda Salumeria Blotti
Macelleria Borgo Giubiasco
Bianchi Zurigo

Origine carne di manzo: Svizzera / Italia / Australia
Origine carne di pollo: Svizzera
Origine Pesce: Scozia / Italia / Grecia